≡

Все туры

Россия

Австралия и океания

Азия

Америка Северная и Южная

Антарктида

Антарктида

Африка

Ближний и Средний Восток

Европа

Страны Карибского Бассейна

Страны СНГ

Главная / Туры / «Кулинарный тур в Кыргызстане»

«Кулинарный тур в Кыргызстане»

Даты заезда:

Забронировать

Страна: Киргизия

Маршрут: Бишкек – Долина Чон-Кемин – Чолпон-Ата – Каракол – Кочкор

Даты тура: 07.08.2016 – 06.08.2016

версия для печати

Описание маршрута

День 1: 07.08.16 Бишкек	Прибытие в город Бишкек. По прибытию в город Бишкек Ваш гид встретит Вас в аэропорту, и вы отправитесь в отель (30км), размещение. Затем у Вас будет свободное время для отдыха. Вам раздадут необходимые материалы, детально расскажут о программе пребывания в городе Бишкек. Покончив с формальностями, мы отправимся знакомиться с городом и проведем небольшую обзорную экскурсию по городу Бишкек, где Вы сможете полюбоваться архитектурными и культурными сооружениями. Вы посетите и увидите: Государственный Исторический Музей (закрыт по понедельникам или может быть на реконструкции), Центральную Площадь Ала-Тоо, увидите смену караула под государственным флагом Киргизской Республики, памятник Манаса, одного из главных национальных героев. Трансфер к месту знакомства с первой в нашем туре культурой и кухней: корейской. В Киргизии корейские поселенцы приезжали по разным причинам, но в основном - в поисках лучшей жизни. Первые появились в стране в период репрессий, в 30-е годы. Теперь корейское население в КР составляет около 20 тысяч человек, в диаспоре преимущественно выходцы из Узбекистана и Казахстана. Не смотря на то, что, численность корейцев на территории Киргизии составляет всего 0.30%, корейская кухня очень популярна среди местных жителей, так как в нашей столице очень много корейский ресторанов с колоритной обстановкой. В ресторане корейской кухни Вы отведаете одно из основных корейских блюд – кукси, и, конечно же, перед дегустацией Вы увидите мастер-класс по его приготовлению, и даже сможете принять в этом участие. После ужина трансфер в отель и ночевка.
День 2: 08.08.16 Бишкек	Полный день в городе Бишкек. После завтрака мы отправимся в дом к Динаре Чочунбаевой – знаменитому дизайнеру нашей страны и основателю CACSA. Женщины приготовят для нас обед и поведают о традиционной кухни Кыргызстана. Помимо этого мы увидим небольшой показ мод – изделия местных мастериц и насладимся десертом – мороженное и фрукты. После обеда поход на Восточный Базар (все базары закрыты по понедельникам) для приобретения необходимых продуктов. Далее по плану посещение семьи, где Вас научат технике приготовления Плова (блюдо узбекской кухни). Узбеки являются второй по численности национальностью, проживающей на территории Киргизии. Узбеки проживали в юго-зап. части Ферганской долины ещё до возникновения Кокандского ханства. Они осели на территории, граничащей с Ошской, Жалал-Абадской областями Кыргызстана и пограничными р-нами Узбекистана. Узбеки, проживающие в северной части Кыргызстана, являются потомками жителей крепостей Кокандского ханства. По завершению приготовления Плова, совместный ужин с семьей в традиционном стиле. После ужина возвращение в отель.
День 3: 09.08.16 Бишкек – Долина Чон-Кемин	Город Бишкек – Долина Чон-Кемин После завтрака отъезд в Национальный Парк Чон-Кемин (150 км/ 3 часа). Природный парк занимает территорию площадью 500 га и высота его расположения плавно возрастает от 1400 до 2800 метров над уровнем моря. По дороге посещение Культурно-Археологического Исторического комплекса «Башня Бурана», который расположен на территории древнего города Баласагын, относящегося к списку всемирного наследия ЮНЕСКО. Обед организуем прямо на территории исторического комплекса с видом на монумент – Башню Бурана. Сегодня у Вас будет замечательная возможность попробовать рыбный обед, специально приготовленный для вас на открытом огне. После обеда переезд в Чон Кемин, размещение. Сегодня специально для Вас будет показано приготовление традиционного праздничного обеда киргизов, с разделыванием барашка. С показом всех этапов подготовки и приготовлением различных деликатесов, например быжы, жорогом и т.д., а также чай из трав, собранных на территории парка. Киргизы, как одна из древних народностей тюркоязычной группы Центральной Азии, являются коренным населением республики. По сведениям всероссийской переписи населения в 1897 киргизы составляли всего около 600 тыс. чел. Их язык — гос. язык Киргизской Республики. Киргизы проживают на всей территории республики. Однако более компактное проживание их наблюдается на территории Нарынской области, в зап. части Иссык-Куля, вост. частях Таласской и Чуйской областей и в предгорьях Ферганской долины. Варка на открытом огне, приготовление национального блюда Куурдак (кусочки жареной баранины или говядиной с пряностями, подаваемые на блюде с зеленью). Затем совместный ужин с местной семьей и дегустация национальных напитков: Кымыз, Бозо. Кымыз является самым популярным напитком на джайлоо и изготавливается из ферментированного кобыльего молока. Бозо - это ферментированный густой напиток из проса, слегка газированный и употребляемый в основном в холодное время года). По окончанию всех мероприятий возвращение в гостевой дом.
День 4: 10.08.16 Чон-Кемин –Чолпон-Ата	Долина Чон-Кемин – город Чолпон-Ата на берегу озера Иссык-Куль Утренний выезд в город Чолпон-Ата. Наш путь, будет пролегать через узкое Боомское ущелье и по северному берегу озера Иссык-Куль. Мы посетим музей петроглифов под открытым небом в городе Чолпон-Ата, который является старейшим местом скопления петроглифов на территории Кыргызстана и датируется 8 в до н.э., после посещения петроглифов обед в городе Чолпон-Ата. Обед будет в русской семье с дегустацией блюд русской кухни, домашнего вина и меда. Русские начали прибывать в Северную Киргизию в 60-е годы 19 века, а на юг — с 1893. В это время царская Россия проводила колониальную политику, и в связи с этим начала осуществлять массовое переселение русских на территорию Киргизии. Второй этап массового переселения был зафиксирован во время Великой Отечественной войны 1941—45. Вместе с эвакуацией крупнейших заводов и фабрик, прибывали высококвалифицированные рабочие, а также раненные, старики и сироты. Русские проживают на территории всей республики. Регионами компактного проживания русских считаются Чуйская область, вост. часть Иссык-Куля, зап. часть Таласской области, все города республики, особенно Бишкек. Затем будет проходить мастер класс по приготовлению варенья, предварительно на базаре закупаем различные ягоды по сезону. Размещение в отеле на берегу озера Иссык-Куль, он находится приблизительно в 15 км от города. У вас есть время, чтобы прогуляться к побережью, посетить пляж. Дополнительно: катание на лодке.
День 5: 11.08.16 Чолпон-Ата –Каракол	Город Чолпон-Ата – город Каракол. Утренний выезд в город Каракол (150 км/ 3 часа) – самый большой город Иссык-Кульской области, расположенный на восточном берегу. По дороге посещение Григорьевского ущелья, где для Вас будет приготовлен пикник с мясом и овощами на гриле. Затем в 10 км от города Каракол вы посетите комплекс памяти и музей Н.М. Пржевальского. По прибытию в Каракол размещение в гостевом доме, отдых. Далее осмотр достопримечательностей города: Дунганская Мечеть и Православная Церковь, посещение центрального базара и парка Победы. Трансфер в дом местной Дунганской семьи для участия в мастер-классе по приготовлению блюд дунганской кухни. Дунгане прибыли в Киргизию в конце 19 века (1877—78) из сев.-зап. части Китая. Из- за участия в Циньском мятеже они подверглись гонениям, в результате чего были вынуждены покинуть свою родину. Дунгане осели в основном в Чуйской долине (Токмоке, сёлах: Александровке, Милянфане, Кен-Булуне), в Иссык- Кульской области (Караколе, селе Ырдык). Их языком является китайский, исповедуют мусульманскую веру. Занимаются земледелием и торговлей. Приготовление национальных блюд – Лагман (дунганское блюдо из толстой домашней лапши с достаточно острым соусом, с капустой, луком и помидорами). Чучпара или пельмени (небольшие изделия из теста с фаршем из мяса, лука, курдючного жира подаваемые в бульоне). Возвращение в гостевой дом, ночевка.
День 6: 12.08.16 Каракол – деревня Кочкор	Город Каракол – деревня Кочкор. Утром мы отправимся в уйгурскую семью для приготовления одного из национальных блюд уйгуров – «Манты». В символике его блюд называют блюдом джигитов. Их готовят на пару в специальных приспособлениях, состоящих из системы решет вставленных друг в друга – «каскан» или плоской посудины, сплетенной из камыша «жимбил». Они готовятся из раскатанного теста с начинкой. Разнообразие этого блюда зависит от способа приготовления, теста и компонентов начинки. Манты готовят из пресного, кислого, дрожжевого теста. Начинка также бывает разнообразной – это и тыква с мясом, с луком, жусяй, инжир, клевер, зеленый лук, айва, овощи и т.д. Кроме этого мы приготовим соус Лазы и испечем вкусный пирог. Часть уйгуров в 20-е годы XIX века пришла в Киргизию из китайской провинции Синьцзян, вторая волна эмигрантов последовала начиная с 50-х гг. XX века, в количестве несколько тысяч человек (особенно во время китайской «культурной революции»). В отличие от дунган этнос уйгуров относится к тюркским и, таким образом, отличается от основной массы людей в Китае не только религией, но и культурными и языковыми традициями (уйгурский язык относится к восточной группе тюркской ветви алтайской языковой семьи). Тем не менее, на российской территории, как дунгане, так и уйгуры характеризовались некоторым культурным сходством. Сегодня в Киргизии проживает 43 700 уйгуров, в основном в г. Бишкек, и его окрестностях, а также в Оше и Джалалабаде. В Бишкеке уйгуры проживают компактно в анклавах Токульташ, Лебединовка, Новопокровка, на юге Киргизии имеется крупный уйгурский анклав селение Кашгар-кишлак. Уйгурская община городов, в основном занята в малом и среднем бизнесе, в сферах общепита и торговли, в т.ч. крупно-оптовой с КНР, в селении Кашгар-кишлак, в основном в сельском хозяйстве. После плотного обеда в уйгурской семье выезд в деревню Кочкор, где вы сможете посмотреть, как делают изделия из войлока в женском кооперативе. По дороге Вы посетите живописное ущелье Джети-Огуз и увидите соколиную охоту в этом ущелье. Так же можно совершить небольшую прогулку вдоль ущелья. Затем, продолжая путь по южному берегу озеру Иссык-Куль, мы сделаем паузу для пикника и купания на берегу. По прибытию в деревню Кочкор размещение в доме местных. Сегодня Вы увидите мастер-класс по приготовлению хлеба. – Боорсок (кусочки теста, разной формы, обжаренные в масле), Каттама (слоеный хлеб с добавлением животного жира, иногда лука и джусая) и т.д. Сладостей таких как – Чак-Чак (кусочки теста, обжаренные в масле, перемешанные с медом, изюмом, орехами и иногда со сгущенным молоком). А также, у Вас есть замечательная возможность посмотреть мастер-класс по изготовлению изделий из войлока. Ужин с дегустацией испеченного хлеба и национальных напитков. Возвращение в гостевой дом.
День 7: 13.08.16 Кочкор – Бишкек	Деревня Кочкор – город Бишкек Переезд в город Бишкек мимо Орто Токойского водохранилища и через Боомское ущелье. Обед будет проходить в городе Токмок. Мы посетим местную казахскую семью, в которой мы познакомимся с казахской кухней и попробуем одно из национальных блюд – «Бешбармак». «Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами). В целом, блюдо представляет собой отварное мясо с лапшой с некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду. (В Чуйской и Таласской областях проживают 43 000 казахов, которые занимаются торговлей и скотоводством. Некоторые из них являются коренным населением, а некоторые попали на территорию современной Киргизии в 30-е годы XX века во время насильственной коллективизации, которая на территории современного Казахстана имела особенно жесткий характер. Респонденты в киргизском Бишкеке указывали (2007 г.) на то, что в 30-е годы XX века из Казахстана приходили целыми голодными семьями и у киргизов искали помощи. Некоторые из них умирали от голода, вследствие дороги, полной страдания, другие смогли здесь поселиться. Даже в 2007 году, часть этих казахов ещё живёт в Бишкеке.) Затем по прибытию в Бишкек размещение в отеле и отдых. После обеда посещение Бишкекского Шампан-Вин Комбината. Возможно посещение фабрики Шоро и Тойталкан. (дегустация вина и шампанского, напитка Шоро и талкана). Маленький шоппинг-тур в Центральном Универсальном Магазине (ЦУМ), вы сможете приобрести сувениры, напитки и все, что Вам необходимо. Ужин в одном из ресторанов национальной кухни Бишкека с подведением итогов тура. Возвращение в отель, ночевка.
День 8: 14.08.16 Бишкек	Бишкек – аэропорт. После завтрака трансфер в аэропорт. Вылет домой.

Стоимость тура

a:2:{s:4:"TEXT";s:7634:"

Вариант размещения	Стоимость на 1 человека	Валюта
½ DBL	1 350	USD
SGL	1 500	USD
Страховка от невыезда	От 3% от полной стоимости тура (по желанию)

Оплата только в рублях по внутреннему курсу компании на день оплаты!

Возможен поиск подселения!

Все вопросы и заявку на тур Вы можете присылать на e-mail: res3@miracletour.com

";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

Стоимость тура включает

a:2:{s:4:"TEXT";s:2414:"

Стоимость тура включает

- экскурсия в природный парк Ала-Арча;
- экскурсия по Бишкеку;
- магазин-музей ремесел в Кочкоре;
- экскурсия по Караколу: Дунганская мечеть, Русская православная мечеть, музей Пржевальского;
- Чолпон-Ата – петроглифы;
- исторический комплекс "Башня Бурана" (ЮНЕСКО);
- приготовление кукси в корейском ресторане в Бишкеке;
- приготовление плова в доме узбекской семьи в Бишкеке;
- лекция о традиционной кыргызской кухни в “CACSA” и демонстрация продуктов;
- дегустация мороженного и фруктов в “CACSA;
- забой барана в Чон-Кемине. Приготовление деликатесов, традиционных напитков, травяного чая.;
- обед в русской семье с дегустацией меда, варенья и домашнего вина. Приготовление варенья в Чолпон-Ате;
- пикник в Григорьевском ущелье. Овощи и мясо на гриле;
- дунганская кухня в Караколе. Мастер-класс;
- мастер-класс Уйгурской кухни в Караколе;
- приготовление блюд казахской кухни в Токмоке;
- посещение Шампанвинкомбината в Бишкеке. Дегустация продукции;
- посещение фабрики “Шоро”. Дегустация национальных напитков;

- трансфер по программе

Стоимость тура не включает

международный перелет;

- а также другие услуги, не входящие в тур.

";s:4:"TYPE";s:4:"html";}

Забронировать

Внимание! Компания «МИРАКЛЬ» оставляет за собой право изменения порядка экскурсий и перечня отелей по программе без предварительных уведомлений и согласований (на отели той же категории, без сокращения количества экскурсий)

версия для печати

Заказчик

Выбрать

Физическое лицо

Заказчик*

Контактный телефон*

E-mail*

Данные туристов

Имя*

Фамилия*

День рождения

Номер паспорта

Срок действия

Добавить туриста

Дата тура

01.01.1970

Комментарии